Maîtrise de la filière, label et normes de qualité (certification ISO 9001 V2000)

Les objectifs de notre Charte de Qualité

Aujourd'hui, exigences et attentes des consommateurs comme des distributeurs sont très fortes. Globalement, elles peuvent se résumer dans la satisfaction de trois exigences fondamentales :

• Offrir un produit dont les qualités gustatives sont en totale adéquation avec la promesse annoncée par le cépage ou l'appellation.
• Garantir par la traçabilité, l'hygiène des équipements de chai et d'embouteillage, un produit offrant une totale sécurité alimentaire.
• Répondre aux grandes préoccupations environnementales en matière de pollution des sols, de protection de la faune et de la flore, de gestion des effluents et des déchets

Les trois grands territoires d'application de la Charte

La viticulture

La démarche qualité engagée dans le vignoble depuis l'année 2000 repose sur 3 grands principes :

• Offrir un produit dont les qualités gustatives sont en totale adéquation avec la promesse annoncée par le cépage ou l'appellation.
• Garantir par la traçabilité, l'hygiène des équipements de chai et d'embouteillage, un produit offrant une totale sécurité alimentaire.
• Répondre aux grandes préoccupations environnementales en matière de pollution des sols, de protection de la faune et de la flore, de gestion des effluents et des déchets

Les caves

Maillon essentiel de la production, les caves Producta sont engagées depuis plusieurs années dans une démarche qualité à travers :

• Le contrôle de la qualité des raisins à la réception des apports.
• Le contrôle de la qualité des vins.
• La mise en place de la démarche HACCP pour garantir un produit sain et sans risque pour le consommateur.

Dans le cadre de la Charte de Qualité, cet engagement qualité va encore plus loin avec :

• L'organisation de la collecte en fonction de la maturité et du potentiel des raisins
• La classification parcellaire des apports assurant la poursuite de la traçabilité de l'entrée à la sortie du chai
• La sélection et l'élevage des vins en fonction d'un cahier des charges strict

Les centres d'embouteillage

Agréés HACCP, ISO 9001, BRC et IFS les centres d'embouteillages parachèvent l'édifice constitué autour de la Charte Terra Producta en assurant :

• Les contrôles qualité des vins à la réception des lots et "in fine", après embouteillage.
• La sélection et le contrôle des matières sèches.
• La traçabilité par une marque d'identification inscrite sur chaque bouteille.