- AOC Médoc
- AOC Haut Médoc
- AOC Saint-Estèphe
Une des caractéristiques de l'AOC Médoc est la prépondérance de petites exploitations viticoles qui se sont regroupées en caves coopératives pour maintenir leur activité. Parmi ces caves, Unimedoc, de Producta Vignobles.
Dans cette région viticole, les sous-sols sont riches en argile, calcaire et sédiments marins. Côté cépages, on notera l'omniprésence du merlot, suivi du cabernet-sauvignon. Plus rares, le cabernet-franc, le petit-verdot et le Malbec.
